Varietat

Variant lèxica

raisin de Saint-Jacques

Àrea geogràfica

Període

Font de referència

Pàgina

p. 136-137

Transcripció

Raisin de Saint-Jacques, connu dans le pays sous les noms de Jaumet, Jaumis, Joanench [raisins blancs, rouges et gris]. Grains d'une grosseur moyenne, ronds, quelquefois on peu ovoides si la grappe est serrée, dorés à la complète maturité, juteux, d'une saveur douce et agréable, peau assez fine. Grappe assez grande, un peu allongée, bien garnie; pédicule ligneux lorsque le fruit est mûr. Cep gros, très-puissant, très-fertile, formant de belles treilles. Sarments gros, un peu aplatis, longs, ramitiés, garnis de vrilles fortes et grosses. Mérithalles longs de 10 à 12 centim., de couleur brune et marquetés de taches plus foncées. Feuilles grandes, bien ouvertes, d'un vert clair quand elles sont jeunes, plus foncé quand elles ont pris leur entier développement, à cinq lobes aigus, dentés, couvrant presque les sinus, qui ont une forme ovoïde: celui de la base est grand. Nervures blanches, saillantes, quoique minces. Pétioles longs de 15 à centimètres, un peu colorés à leur point d'attache. Les grappes de ce raisin sont d'un aspect agréable. Le Saint-Jacques est très-précoce. Il commence à mûrir à la fin de juin et dans les premiers jours de juillet. Il est acheté alors pour Paris à un très-bon prix. Il a deux variétés qui lui sont inférieures.